Jeg købte et par flare audio ørepropper efter jeg fik dem anbefalet af min psykolog. Jeg er meget lydfølsom. Selv den mindste støj fra naboen, der har sin radio tændt om natten på lav volumen om natten kan høres. Derfor var jeg glad, da min psykolog anbefalede disse ørepropper, som dæmper støj helt fantastisk.
Minestrone er en velsmagende italiensk grøntsagssuppe. Det er en suppe, hvor man kan bruge de grøntsager, man lige har i køleskabet. Jeg lavede denne lækre minestronesuppe med hvide bønner og bacon.Â
Jeg mener generelt, at det er bedst at være åben om sin diagnose.
Det betyder selvfølgelig ikke, at jeg siger det til alle, jeg møder. Det er afhænger meget af situationen og om jeg er tryg ved de personer, jeg møder. Læs mere →
Jeg elsker æggekage, da det er meget nemt at lave og smager rigtig godt.
Denne opskrift på ovnbagt æggekage er super nem at lave om man kan variere den efter, hvad man lige har af rester i køleskabet. Jeg har prøvet at komme revet parmesan, most feta ost, hakket spinat, kartofler i tern eller rød peber i æggemassen.
Falafel er en velsmagende vegetarisk ret. Det kan sammenlignes lidt med en frikadelle, men jeg synes falafel smager bedre end det. Jeg er ikke vegetar, men prøver at begrænse mit kødforbrug ved at finde velsmagende alternativer til kødretter.
Jeg vil i denne opskrift give mit bud pĂĄ en nemme og sprøde falafler i ovn. Læs mere →
En nedsmeltning er noget som de fleste autister har oplevet. Det er en ubehagelig situation, hvor man mister kontrollen over sig selv.
Man reagerer enten ved at blive rasende, eller ved at lukke totalt ned. En nedsmeltning opstĂĄr, nĂĄr “batterierne er tømte” og sker typisk ved sensorisk overbelastning, eller ved ændringer i ens rutine.
Læs mere →
“Kan ikke se skoven for bare træer” er en kendt talemĂĄde. Den betyder, at man har svært ved at se helheden, eller “det store billede”. Denne talemĂĄde er meget rammende for den mĂĄde, autister tænker pĂĄ. Vi er generelt mere detaljefokuserede og har udfordringer ved at se helheden. I det følgende indlæg vil jeg forklare autistisk tænkning og supplere med nogle eksempler fra min egen verden.
Græskar lasagne er en vegetarisk lasagne, som passer godt til efteråret. Det er græskar sæson og lasagne er min livret, så jeg besluttede at lave en lasagne med græskar. Jeg har lavet lasagne i mange versioner. Både med eller uden kød, men i den vegetariske, har jeg haft svært ved at ramme den karakteristiske umami-smag, som er i lasagne med kød.
Men det lykkedes for mig, da jeg for nogle dage siden prøvede at lave denne græskar lasagne og jeg har været så flink at dele min opskrift med jer.
Læs mere →
Pumpkin Spice Latte er en cafe latte med espresso, mælk og græskarsirup. Den er toppet med lidt flødeskum, stødt kanel og lidt revet muskatnød. Den blev meget populær herhjemme efter at Starbucks kæden introducerede den. Desværre er den ret dyr, da den koster mellem 40 og 50 kroner.
Læs mere →
Græskarsirup er som navnet antyder en sirup med græskarsmag. Den kan bruges i kaffe, thĂ©, havregrød og indgĂĄr, som en hovedingrediens i den berømte Pumpkin Spice Latte. Den er ikke sĂĄ nem at fĂĄ fat i, da det er de færreste supermarkeder, der har den pĂĄ hylden. Det er derfor godt, at man kan lave den selv og det er nemt. Læs mere →