Selvom jeg er alene i de fleste af døgnets timer, så føler jeg mig sjældent ensom. Jeg trives godt i mit eget selskab, min egen boble.

Rødkålssalat er en frisk salat, der hører sig til enhver julefrokost – også den veganske. Den skal efter min mening både være frisk, sprød, lidt syrlig og sød. Det syrlige element i min version af vegansk rødkålssalat består af en marinade med appelsinsaft, balsamico, æbleeddike og citron. Sveskerne er det søde i salaten. Endelig er

Vegansk æblekage er egentlig bare æblekage uden creme fraiche og smør. Den smager ligeså godt som den klassiske bagte æblekage. Det er en kage, som jeg aldrig bliver træt af at bage og spise 😋 Jeg laver den om efteråret med æbler fra mit eget æbletræ. Det er en lækker og velsmagende kage. Den er

Fornylig var jeg på en date med en kvinde som jeg havde skrevet med på Tinder. For dem, der ikke ved det, så er Tinder en dating app. Den er berygtet for at være en “knalde app” fordi mange der møder hinanden derinde har sex på første date. Så heldig var jeg dog ikke, men det var

Som jeg skrev i sidste indlæg, så er min hverdag ikke påvirket meget af coronakrisen. Der er ikke den store forskel på mit liv før og efter nedlukningen. Jeg gik jo også hjemme før krisen. Der har dog været nogle ting, der har ændret sig og dem vil jeg gerne skrive lidt om. 

Jeg har altid haft et stort behov for at skrive de ting ned, som jeg skal huske. Min korttidshukommelse er nemlig som en si. Bliver det ikke skrevet ned, så forsvinder det lynhurtigt igen. 

Ligesom mange andre danskere, er jeg også ramt af corona-krisen. Hele Danmark er i undtagelsestilstand for tiden. Sidste gang det skete var mig bekendt under besættelsen. Dengang levede jeg godt nok ikke, så jeg har aldrig oplevet noget tilsvarende.  Danmark er lukket ned! Det er kommet fuldstændig bag på mig, at det er kommet så

“Det er bare en smiley”. Sådan svarede en af mine tidligere studiekamerater , da jeg for godt 10 år siden bad ham om at oversætte en smiley.Jeg har altid været usikker på brugen af smileys. Mon jeg er den eneste, der har det sådan? 😉 Det er ikke bare en smiley  Ifølge Line Gebauer, som

I forrige weekend var jeg til Autismekonference på Scandic Hotel i Aarhus. Det var en god, men også en stressende oplevelse. 

Jeg er ikke veganer, men kan godt lide at spise vegansk mad. Derfor har jeg i år kastet mig ud i et eksperiment. Jeg vil prøve at lave en grøn julemiddag med lækre og sprøde butterdejspakker, rødkålssalat samt bagte rodfrugter.