Kategori: Opskrifter

vegansk rødkålssalat blandes
| | Ingen Kommentar

Vegansk rødkålssalat – frisk, sprød og sød julesalat

Rødkålssalat er en frisk salat, der hører sig til enhver julefrokost – også den veganske. Den skal efter min mening både være frisk, sprød, lidt syrlig og sød. Det syrlige element i min version af vegansk rødkålssalat består af en marinade med appelsinsaft, balsamico, æbleeddike og citron. Sveskerne er det søde i salaten. Endelig er

Læs mere
vegansk æblekage
| | Ingen Kommentar

Vegansk æblekage – kagen til en hyggelig efterårsdag

Vegansk æblekage er egentlig bare æblekage uden creme fraiche og smør. Den smager ligeså godt som den klassiske bagte æblekage. Det er en kage, som jeg aldrig bliver træt af at bage og spise 😋 Jeg laver den om efteråret med æbler fra mit eget æbletræ. Det er en lækker og velsmagende kage. Den er

Læs mere
veganske butterdejspakker
| | Ingen Kommentar

Veganske butterdejspakker – en grøn julemiddag

Jeg er ikke veganer, men kan godt lide at spise vegansk mad. Derfor har jeg i år kastet mig ud i et eksperiment. Jeg vil prøve at lave en grøn julemiddag med lækre og sprøde butterdejspakker, rødkålssalat samt bagte rodfrugter.

Læs mere
| | Ingen Kommentar

Nem vegetar pizza med artiskok, champignon og oliven

Dette er min opskrift på en nem vegetar pizza med artiskok, som smager fantastisk og er en fryd for øjet med dens mange flotte farver. Den er nem fordi jeg bruger artiskokhjerter på dåse. Jeg er doven og gider ikke besværet med at tilberede artiskokkerne selv. Det mest besværlige i denne opskrift er, at den

Læs mere
æltefri pizzadej
| | Ingen Kommentar

Opskrift på nem og æltefri pizzadej

Denne æltefri pizzadej er nok den nemmeste, som jeg har lavet. Den er baseret på Jim Lahey’s berømte grydebrød, som efter sigende er så let at bage at selv en 4 årig kan lave det.

Læs mere
hjemmelavet tomatsauce
| | Ingen Kommentar

Hjemmelavet tomatsauce – smager bedre end Dolmio

Hvorfor købe den dyre tomatsauce fra supermarkedet, når man kan lave en der er mindst ligeså god, hvis ikke bedre, selv? Denne opskrift på hjemmelavet tomatsauce er meget nem at lave. Den passer perfekt til pizza og spaghetti bolognese.

Læs mere
vegansk karrysuppe
| | Ingen Kommentar

Nem og spicy vegansk karrysuppe

Karrysuppe er en af de supper som jeg elsker at spise, når det er koldt udenfor. Den varmer godt og har en dejlig krydret smag. Jeg har tidligere lavet den med kylling. Men har for nylig fundet ud af, at det er nemt at lave en vegansk karrysuppe, som smager og mætter lige så godt

Læs mere
butter chicken
| | Ingen Kommentar

Butter Chicken – Næsten så go’ som på Aarhus Streetfood

Butter Chicken er en indisk gryderet, som består af kyllingekød i en sovs med tomater, forskellige krydderier, smør og fløde. Den er populær på indiske restauranter i hele verden. Herhjemme kan man også bestille den på indiske restauranter, eller på Street food markeder i Aarhus og Aalborg. Jeg prøvede den på Aarhus Street food, som

Læs mere
Veggie Bolognese
| | Ingen Kommentar

Hjemmelavet Veggie Bolognese – lækker og fuld af smag!

Veggie Bolognese er et kødfrit alternativ til den kendte ret Spaghetti Bolognese, eller Spaghetti og Kødsovs som den også kaldes her hjemme. Jeg er ikke vegetar, men vil gerne spise mindre kød, da kødproduktionen belaster klimaet. 

Læs mere
| | Ingen Kommentar

Video-opskrift på velsmagende Spaghetti Bolognese

Spaghetti bolognese (eller på dansk spaghetti og kødsovs) er nok en af de mest populære retter herhjemme. Der er masser af holdninger til, hvordan den skal laves og derfor findes der også utallige opskrifter på spaghetti bolognese. Bare lav en google søgning, hvis du er i tvivl. I min opskrift, har jeg forsøgt at nærme

Læs mere