Kategori: Opskrifter
Hjemmelavet Veggie Bolognese – lækker og fuld af smag!
Veggie Bolognese er et kødfrit alternativ til den kendte ret Spaghetti Bolognese, eller Spaghetti og Kødsovs som den også kaldes her hjemme. Jeg er ikke vegetar, men vil gerne spise mindre kød, da kødproduktionen belaster klimaet.
Læs mereVideo-opskrift på velsmagende Spaghetti Bolognese
Spaghetti bolognese (eller på dansk spaghetti og kødsovs) er nok en af de mest populære retter herhjemme. Der er masser af holdninger til, hvordan den skal laves og derfor findes der også utallige opskrifter på spaghetti bolognese. Bare lav en google søgning, hvis du er i tvivl. I min opskrift, har jeg forsøgt at nærme
Læs mere
Nem vegansk curry – med kikærter og kokosmælk
Denne vegansk curry er meget velsmagende og nem at lave. Den tager 30 minutter at lave og da der ikke indgår ret mange ingredienser i den, så det er også en meget billig ret.
Læs mere
Minestronesuppe med hvide bønner
Minestrone er en velsmagende italiensk grøntsagssuppe. Det er en suppe, hvor man kan bruge de grøntsager, man lige har i køleskabet. Jeg lavede denne lækre minestronesuppe med hvide bønner og bacon.
Læs mere
Ovnbagt æggekage med forårsløg og kartofler
Jeg elsker æggekage, da det er meget nemt at lave og smager rigtig godt. Denne opskrift på ovnbagt æggekage er super nem at lave om man kan variere den efter, hvad man lige har af rester i køleskabet. Jeg har prøvet at komme revet parmesan, most feta ost, hakket spinat, kartofler i tern eller rød peber
Læs mere
Opskrift på nemme og sprøde falafler i ovn
Falafel er en velsmagende vegetarisk ret. Det kan sammenlignes lidt med en frikadelle, men jeg synes falafel smager bedre end det. Jeg er ikke vegetar, men prøver at begrænse mit kødforbrug ved at finde velsmagende alternativer til kødretter. Jeg vil i denne opskrift give mit bud på en nemme og sprøde falafler i ovn.
Læs mere
Græskar lasagne – passer godt til årstiden :)
Græskar lasagne er en vegetarisk lasagne, som passer godt til efteråret. Det er græskar sæson og lasagne er min livret, så jeg besluttede at lave en lasagne med græskar. Jeg har lavet lasagne i mange versioner. Både med eller uden kød, men i den vegetariske, har jeg haft svært ved at ramme den karakteristiske umami-smag,
Læs mere
Opskrift på Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte er en cafe latte med espresso, mælk og græskarsirup. Den er toppet med lidt flødeskum, stødt kanel og lidt revet muskatnød. Den blev meget populær herhjemme efter at Starbucks kæden introducerede den. Desværre er den ret dyr, da den koster mellem 40 og 50 kroner.
Læs mere
Sådan laver man græskarsirup fra bunden
Græskarsirup er som navnet antyder en sirup med græskarsmag. Den kan bruges i kaffe, thé, havregrød og indgår, som en hovedingrediens i den berømte Pumpkin Spice Latte. Den er ikke så nem at få fat i, da det er de færreste supermarkeder, der har den på hylden. Det er derfor godt, at man kan lave
Læs mere
Stærk og krydret græskarsuppe – nem at lave
Stærk og krydret græskarsuppe er en lækker efterårsret, som er nem at lave og varmer godt i den kolde tid. Det er sundt at spise græskar, da det kun indeholder få kalorier og samtidig har mange vigtige vitaminer. Suppen egner sig også godt til vegetarer, da suppen udelukkende består af grøntsager og kokosmælk. Jeg har
Læs mere