Kategori: Opskrifter

| | Kommentar 1

Ovnbagt æggekage med forårsløg og kartofler

Jeg elsker æggekage, da det er meget nemt at lave og smager rigtig godt. Denne opskrift på ovnbagt æggekage er super nem at lave om man kan variere den efter, hvad man lige har af rester i køleskabet. Jeg har prøvet at komme revet parmesan, most feta ost, hakket spinat, kartofler i tern eller rød peber

Læs mere
falafler i ovn
| | Ingen Kommentar

Opskrift på nemme og sprøde falafler i ovn

Falafel er en velsmagende vegetarisk ret. Det kan sammenlignes lidt med en frikadelle, men jeg synes falafel smager bedre end det. Jeg er ikke vegetar, men prøver at begrænse mit kødforbrug ved at finde velsmagende alternativer til kødretter. Jeg vil i denne opskrift give mit bud på en nemme og sprøde falafler i ovn. 

Læs mere
græskar lasagne
| | Ingen Kommentar

Græskar lasagne – passer godt til årstiden :)

Græskar lasagne er en vegetarisk lasagne, som passer godt til efteråret. Det er græskar sæson og lasagne er min livret, så jeg besluttede at lave en lasagne med græskar. Jeg har lavet lasagne i mange versioner. Både med eller uden kød, men i den vegetariske, har jeg haft svært ved at ramme den karakteristiske umami-smag,

Læs mere
Pumpkin Spice Latte
| | Ingen Kommentar

Opskrift på Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte er en cafe latte med espresso, mælk og græskarsirup. Den er toppet med lidt flødeskum, stødt kanel og lidt revet muskatnød. Den blev meget populær herhjemme efter at Starbucks kæden introducerede den. Desværre er den ret dyr, da den koster mellem 40 og 50 kroner.

Læs mere
græskarsirup
| | Ingen Kommentar

Sådan laver man græskarsirup fra bunden

Græskarsirup er som navnet antyder en sirup med græskarsmag. Den kan bruges i kaffe, thé, havregrød og indgår, som en hovedingrediens i den berømte Pumpkin Spice Latte. Den er ikke så nem at få fat i, da det er de færreste supermarkeder, der har den på hylden. Det er derfor godt, at man kan lave

Læs mere
stærk og krydret græskarsuppe
| | Ingen Kommentar

Stærk og krydret græskarsuppe – nem at lave

Stærk og krydret græskarsuppe er en lækker efterårsret, som er nem at lave og varmer godt i den kolde tid. Det er sundt at spise græskar, da det kun indeholder få kalorier og samtidig har mange vigtige vitaminer. Suppen egner sig også godt til vegetarer, da suppen udelukkende består af grøntsager og kokosmælk. Jeg har

Læs mere
sprøde chips i mikroovnen
| | Ingen Kommentar

Sådan laver du sprøde chips i mikroovnen

Jeg havde en masse kartofler i køleskabet, som skulle bruges og fandt ud af at man kan lave overraskende gode sprøde chips i mikroovnen. Det er meget nemt og kræver kun et mandolin jern. Jeg vil i det følgende gennemgå processen fra start til slut, så mine læsere også kan få glæde af denne nemme

Læs mere
nem tiramisu
| | Ingen Kommentar

Opskrift på ægte italiensk og nem tiramisu

Tiramisu er en af mine favoritdesserter. Det er en italiensk lagkage, som består af lag af ladyfingers (kiksestænger) dyppet i stærk kaffe og tilsat en lille sjat marsala vin. Ovenpå dette lag tilsættes en blanding af mascarpone (flødeost), æggeblommer og vanilje sukker. Derefter tilsættes endnu et lag ladyfingers, mascarpone blandingen og der drysses lidt kakaopulver

Læs mere
mascarpone
| | Ingen Kommentar

Hjemmelavet Mascarpone

Mascarpone er en flødeost, som er hovedingrediensen i Tiramisu. Man kan spare lidt penge ved at lave mascarpone fra bunden. Det er især penge at spare, hvis man har en rest piskefløde i køleskabet, som skal bruges, eller der er tilbud på fløde i ens lokale supermarked. Det gode ved Mascarpone er, at når man

Læs mere
smørstegte kartofler
| | Ingen Kommentar

Smørstegte kartofler passer godt til en god bøf

Kartofler kan tilberedes på flere måder. De kan tilberedes ved kogning, bagning i ovn, eller ved at stege dem i smør på panden. Den sidste metode egner sig godt til en god bøf. Det er nemt og hurtigt at lave smørstegte kartofler, men kræver at man er lidt mere opmærksom, så det ikke brænder på. 

Læs mere