Kategori: Opskrifter

| | Ingen Kommentar

Langtidsbraiseret oksespidsbryst som smelter på tungen

Oksespidsbryst er ikke det billigste kød, men heller ikke det dyreste. Det er som udgangspunkt et meget sejt stykke kød, men bliver meget mørt ved at simre i en støbejerns gryde med fond i 4 til 5 timer. Jeg elsker “slowfood”, som er mad, der skal langtidssimre i ovnen, eller i gryden.

Læs mere
shepard's pie
| | Ingen Kommentar

Shepard’s Pie

Shepard’s Pie er en tradionel Irsk ret, som også er blevet meget populær herhjemme. Den består af en kødsovs og kartoffelmos. Jeg havde aldrig prøvet at lave den før, da jeg besluttede mig for at kaste mig ud i det. Jeg har lavet Lasagne og Mousakka før og savnede et alternativ til disse retter, som

Læs mere
kylling i karry
| | Ingen Kommentar

Sund og velsmagende kylling i karry

Jeg har fundet følgende opskrift på kylling i karry på årstiderne.dk og har tilpasset den efter min egen smag. Til forskel fra Årstidernes opskrift på kylling i karry, bruger jeg i min version kyllingbrystfillet og grønne æbler, som tilsættes sammen med de øvrige grøntsager. Jeg har desuden brugt brune ris istedet for jasmin ris, da det

Læs mere
æggekage i ovn
| | Ingen Kommentar

Lækker og luftig æggekage i ovn

Denne opskrift på æggekage i ovn er min egen, men har dog hentet inspiration ved at se en videoopskrift på youtube af en kendt TV-kok. Jeg elsker æggekage, fordi det er meget nemt at lave. Den udgave, som jeg laver er meget nem, kræver kun få ingredienser og kan laves på 30 minutter. Der findes mange måder at lave æggekage

Læs mere
cheesecake opskrift
| | Ingen Kommentar

Cheesecake opskrift

Denne cheesecake opskrift blev jeg inspireret til at lave efter et besøg på Starbucks. Cheesecake er en klassiker indenfor kager og desserter. Den smager fantastisk, men hvorfor betale næsten 40 kroner for noget man kan lave selv? 🙂

Læs mere
Velsmagende mousakka
| | Ingen Kommentar

Velsmagende mousakka

Mousakka er en kendt og traditionel græsk ret, som smager fantastisk. Den består af kødsovs, auberginer og bechamel, som er bygget op i lag ligesom lasagne. På toppen kan man putte parmassan ost, eller andre typer reven ost. Jeg har lavet denne ret flere gange, så jeg garanterer, at det er en yderst velsmagende mousakka.

Læs mere
gulerodskage
| | Ingen Kommentar

Starbucks gulerodskage

Det var en fredag formiddag, da jeg besøgte min lokale Starbucks café for at nyde en Chai Latte. Her fik jeg tilbud om at prøve et stykke: Starbucks gulerodskage, da den efter ekspedientens mening passede godt til en Chai Latte. Jeg tog imod tilbuddet og fik serveret en tallerken med en lækker starbucks gulerodskage, som lignede

Læs mere
| | Ingen Kommentar

Pommes Anna

Pommes Anna er godt valg som tilbehør til et finere stykke kød, som fx. Oksemørbrad. Jeg fik det nytårsaften sammen med en: “Ribbey Steak.”

Læs mere