Kategori: Opskrifter
Bagt Cheesecake med friske bær 🍰
Bagt Cheesecake er en kage, som er blevet meget populær herhjemme. Den er oprindeligt fra New York. Den består af kiksebund og et tykt lag flødeost. På grund af osten er det en kage, der deler vandende lidt. Det er ikke alle, der kan lide smagen af ost i en kage. Men personligt er det
Læs mere
Den lækreste gulerodskage!
Lad mig starte med at rette en misforståelse. Gulerodskage er ikke sund fordi der er gulerødder i. Kage er noget man spiser fordi man har lyst til noget sødt 😉 Dette er opskriften på den bedste gulerodskage, som jeg nogensinde har bagt. Kagen smager fantastisk og er lækker og saftig. Det er kagen, som næsten
Læs mere
Vegansk rødkålssalat – frisk, sprød og sød julesalat
Rødkålssalat er en frisk salat, der hører sig til enhver julefrokost – også den veganske. Den skal efter min mening både være frisk, sprød, lidt syrlig og sød. Det syrlige element i min version af vegansk rødkålssalat består af en marinade med appelsinsaft, balsamico, æbleeddike og citron. Sveskerne er det søde i salaten. Endelig er
Læs mere
Vegansk æblekage – kagen til en hyggelig efterårsdag
Vegansk æblekage er egentlig bare æblekage uden creme fraiche og smør. Den smager ligeså godt som den klassiske bagte æblekage. Det er en kage, som jeg aldrig bliver træt af at bage og spise 😋 Jeg laver den om efteråret med æbler fra mit eget æbletræ. Det er en lækker og velsmagende kage. Den er
Læs mere
Veganske butterdejspakker – en grøn julemiddag
Jeg er ikke veganer, men kan godt lide at spise vegansk mad. Derfor har jeg i år kastet mig ud i et eksperiment. Jeg vil prøve at lave en grøn julemiddag med lækre og sprøde butterdejspakker, rødkålssalat samt bagte rodfrugter.
Læs mere
Nem vegetar pizza med artiskok, champignon og oliven
Dette er min opskrift på en nem vegetar pizza med artiskok, som smager fantastisk og er en fryd for øjet med dens mange flotte farver. Den er nem fordi jeg bruger artiskokhjerter på dåse. Jeg er doven og gider ikke besværet med at tilberede artiskokkerne selv. Det mest besværlige i denne opskrift er, at den
Læs mere
Opskrift på nem og æltefri pizzadej
Denne æltefri pizzadej er nok den nemmeste, som jeg har lavet. Den er baseret på Jim Lahey’s berømte grydebrød, som efter sigende er så let at bage at selv en 4 årig kan lave det.
Læs mere
Hjemmelavet tomatsauce – smager bedre end Dolmio
Hvorfor købe den dyre tomatsauce fra supermarkedet, når man kan lave en der er mindst ligeså god, hvis ikke bedre, selv? Denne opskrift på hjemmelavet tomatsauce er meget nem at lave. Den passer perfekt til pizza og spaghetti bolognese.
Læs mere
Nem og spicy vegansk karrysuppe
Karrysuppe er en af de supper som jeg elsker at spise, når det er koldt udenfor. Den varmer godt og har en dejlig krydret smag. Jeg har tidligere lavet den med kylling. Men har for nylig fundet ud af, at det er nemt at lave en vegansk karrysuppe, som smager og mætter lige så godt
Læs mere
Butter Chicken – Næsten så go’ som på Aarhus Streetfood
Butter Chicken er en indisk gryderet, som består af kyllingekød i en sovs med tomater, forskellige krydderier, smør og fløde. Den er populær på indiske restauranter i hele verden. Herhjemme kan man også bestille den på indiske restauranter, eller på Street food markeder i Aarhus og Aalborg. Jeg prøvede den på Aarhus Street food, som
Læs mere