Tag: vegansk
Vegansk rødkålssalat – frisk, sprød og sød julesalat
Rødkålssalat er en frisk salat, der hører sig til enhver julefrokost – også den veganske. Den skal efter min mening både være frisk, sprød, lidt syrlig og sød. Det syrlige element i min version af vegansk rødkålssalat består af en marinade med appelsinsaft, balsamico, æbleeddike og citron. Sveskerne er det søde i salaten. Endelig er
Læs mere
Vegansk æblekage – kagen til en hyggelig efterårsdag
Vegansk æblekage er egentlig bare æblekage uden creme fraiche og smør. Den smager ligeså godt som den klassiske bagte æblekage. Det er en kage, som jeg aldrig bliver træt af at bage og spise 😋 Jeg laver den om efteråret med æbler fra mit eget æbletræ. Det er en lækker og velsmagende kage. Den er
Læs mere
Veganske butterdejspakker – en grøn julemiddag
Jeg er ikke veganer, men kan godt lide at spise vegansk mad. Derfor har jeg i år kastet mig ud i et eksperiment. Jeg vil prøve at lave en grøn julemiddag med lækre og sprøde butterdejspakker, rødkålssalat samt bagte rodfrugter.
Læs mere
Nem vegansk curry – med kikærter og kokosmælk
Denne vegansk curry er meget velsmagende og nem at lave. Den tager 30 minutter at lave og da der ikke indgår ret mange ingredienser i den, så det er også en meget billig ret.
Læs mere
Opskrift på nemme og sprøde falafler i ovn
Falafel er en velsmagende vegetarisk ret. Det kan sammenlignes lidt med en frikadelle, men jeg synes falafel smager bedre end det. Jeg er ikke vegetar, men prøver at begrænse mit kødforbrug ved at finde velsmagende alternativer til kødretter. Jeg vil i denne opskrift give mit bud på en nemme og sprøde falafler i ovn.
Læs mere
Græskar lasagne – passer godt til årstiden :)
Græskar lasagne er en vegetarisk lasagne, som passer godt til efteråret. Det er græskar sæson og lasagne er min livret, så jeg besluttede at lave en lasagne med græskar. Jeg har lavet lasagne i mange versioner. Både med eller uden kød, men i den vegetariske, har jeg haft svært ved at ramme den karakteristiske umami-smag,
Læs mere