sprøde chips i mikroovnen
| | Ingen Kommentar

Sådan laver du sprøde chips i mikroovnen

Jeg havde en masse kartofler i køleskabet, som skulle bruges og fandt ud af at man kan lave overraskende gode sprøde chips i mikroovnen. Det er meget nemt og kræver kun et mandolin jern. Jeg vil i det følgende gennemgå processen fra start til slut, så mine læsere også kan få glæde af denne nemme

Læs mere
nem tiramisu
| | Ingen Kommentar

Opskrift på ægte italiensk og nem tiramisu

Tiramisu er en af mine favoritdesserter. Det er en italiensk lagkage, som består af lag af ladyfingers (kiksestænger) dyppet i stærk kaffe og tilsat en lille sjat marsala vin. Ovenpå dette lag tilsættes en blanding af mascarpone (flødeost), æggeblommer og vanilje sukker. Derefter tilsættes endnu et lag ladyfingers, mascarpone blandingen og der drysses lidt kakaopulver

Læs mere
mascarpone
| | Ingen Kommentar

Hjemmelavet Mascarpone

Mascarpone er en flødeost, som er hovedingrediensen i Tiramisu. Man kan spare lidt penge ved at lave mascarpone fra bunden. Det er især penge at spare, hvis man har en rest piskefløde i køleskabet, som skal bruges, eller der er tilbud på fløde i ens lokale supermarked. Det gode ved Mascarpone er, at når man

Læs mere
søvn
| | Ingen Kommentar

Søvn og autisme

Søvn er et grundlæggende fysiologisk behov som alle levende væsener har. Vi mennesker sover i gennemsnit 1/3 del af vores liv, eller mellem 7 og 9 timer i døgnet. Selvom vi bruger meget af vores liv på at sove, så er det ikke der, man bør spare, da manglende søvn gør os mere trætte, ukoncentrerede

Læs mere
smørstegte kartofler
| | Ingen Kommentar

Smørstegte kartofler passer godt til en god bøf

Kartofler kan tilberedes på flere måder. De kan tilberedes ved kogning, bagning i ovn, eller ved at stege dem i smør på panden. Den sidste metode egner sig godt til en god bøf. Det er nemt og hurtigt at lave smørstegte kartofler, men kræver at man er lidt mere opmærksom, så det ikke brænder på. 

Læs mere
| | Ingen Kommentar

Langtidsbraiseret oksespidsbryst som smelter på tungen

Oksespidsbryst er ikke det billigste kød, men heller ikke det dyreste. Det er som udgangspunkt et meget sejt stykke kød, men bliver meget mørt ved at simre i en støbejerns gryde med fond i 4 til 5 timer. Jeg elsker “slowfood”, som er mad, der skal langtidssimre i ovnen, eller i gryden.

Læs mere